氫氧化鈣和水發生反應，是干燥劑的主要成分，硫屬于污染物，但是一旦和熟石灰發生反應，硫的污染性會消失，說明熟石灰有脫硫作用。
　　1、二氧化硫屬于酸性介質，氫氧化鈣屬于強堿性介質，運用其酸堿中和與氧化還原的原理，將其通過循環泵和增壓風機所提供的動能，在吸收塔內進行氣液兩相的逆向接觸反應生成二氧化碳和含水硫酸鈣。
　　2、將它升送到加料平臺，從加料口中加入料倉，與煙道中的二氧化硫發生反應生成硫酸鹽及亞硫酸鹽混合物。這是由于它或熟石灰中含有很多鈣鹽，可與煙氣中的二氧化硫發生相應化學反應，使煙氣中的硫形成沉淀物。
　　3、氫氧化鈣的脫硫作用也稱石灰脫硫作用，分為生石灰脫硫化與熟石灰脫硫化，硫的污染主要是來自于煤炭污染，具有毒性，因此氫氧化鈣的脫硫法是脫硫的主要方法之一。
　　硫遇到火會生成污染物二氧化硫，氫氧化鈣和硫發生化學反應，減少硫給環境帶來的污染，此外污染物多呈酸性，用熟石灰中和即可解決。